En esta charla de nuestro evento online ArdillaConf 2022 hablamos con Paco López y Emilio Morcillo, dos de los varios fundadores del grupo de agricultores de aceite de oliva ecológico Oleaí. Esta joven marca, nacida de la inquietud de varios agricultores de la comarca de Sierra de Segura, ha conseguido en poco tiempo ser una referencia en la producción ecológica y en la apuesta por la máxima calidad en el aceite de oliva ecológico.
Con Paco López y Emilio Morcillo hablamos de los orígenes de Oleaí, sus comienzos como productores de aceite de oliva ecológico y también de los hitos que han ido logrando en su corta existencia. Oleaí ha apostado por técnicas que consiguen respetar al máximo la biodiversidad del olivar como las cubiertas vegetales, que tienen efecto muy positivo sobre el ecosistema que rodea a los olivos, evitando la erosión del terreno de montaña.
Entre las cuestiones que tratamos con Paco y Emilio:
- Cómo tomó forma la aventura de crear Oleaí.
- Pertenenia a Olivares vivos, una iniciativa que persigue la recuperación de la biodiversidad en el olivar.
- El proceso de la certificación ecológica en el aceite de oliva.
- El valor de los premios con su aceite de oliva.
- Actividades adicionales al cultivo del olivar, como el oleoturismo.
- Proyectos de futuro de Oleaí para el futuro.
- Comercialización del aceite de oliva Oleaí.
- Personas y proyectos que les inspiran en el mundo del olivar.
Oleaí es todo un ejemplo de un proyecto que impulsa la agricultora ecológica y la recuperación del entorno natural en la comarca de Sierra de Segura. Además sus miembros realizan una labor divulgativa sobre sus técnicas a través de charlas y encuentros. Un proyecto de gran valor que culmina con un producto de excelente calidad con varios premios a nivel internacional.
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